102薛家再次来投资,管家媳妇需看账.
其实贾环要办榨糖作坊也用不了一万两银子本钱只是薛家有钱，让薛家出四千两，自己再出个一千两就够了贾环早有打算，要把陈彪独立出来现在把榨糖作坊股分三家，薛家四成，贾环四成，让出二成给陈彪陈彪作为贾环的得力助手，贾环不可能总是拘在身边而且贾环也需要陈彪自立门户所以现在借着薛家要投资的机会，便也给陈彪安排了一份收入这样日后陈彪将会有更大的用处
贾环在薛姨妈走后，又与薛宝钗说道：“现在虽然才开始种甘蔗，榨糖作坊还没个地儿可别的不说，亏本应该是不至于的办作坊不比贩买货物来做买卖只待作坊在，便可以自家生产货物，可是一劳永逸，一本万利的生意无非是赚多赚少罢了”
薛宝钗笑道：“还是环兄弟有眼光”
不一会薛姨妈便拿了四千两京城银票来与贾环，贾环接了收到怀袋中说道：“这作坊不比贩物买卖，却是需要人手管理的现在正在选榨糖作坊地儿等把作坊办下来了，只待招人手时，便来与姨妈说明白姨妈可指派几个人手到作坊里去，协同管理”
薛姨妈听了直笑着摇头道：“的儿，这倒不用了，即叫来如何会不信不过四千两银子罢了，即便全赔了也不打紧只管办就是了”薛姨妈这么说却是有缘故了一来薛家人手并不多，信得过的更是没几个们家又有自己的店铺，一时半会还真调不出人手来那薛蟠就不用说了，叫去管理还是别想了，去捣乱还差不多而且薛姨妈也是信任贾环的以上总总原因，都叫薛家需得完全信任贾环而薛姨妈又是个人情世故老道的反正也没人去管理，不如放开了去，大把的好话也不用本钱所以便爽爽快快的直叫贾环自己去处理，这样反倒显得信任有加，亲切许多
贾环听了自然也要表示一番便笑道：“姨妈如此信任，自然不能叫姨妈失望了一般情况下，都会做账本既然姨妈不指派人手，那在作坊开工后，每半年就做一次账本，拿回来与宝姐姐看如何？”
薛姨妈笑道：“这到好只管与宝姐姐说就是了”
薛宝钗也道：“环兄弟倒是勤快们家还一年才盘一次帐呢，环兄弟只半年就要盘一次帐吗？”
贾环解释道：“是这样现在的记账方式基本都是流水账，记得不够明朗，看得也繁琐想用另一种表格记账方式那时做出来账目，会比现在的流水账清楚许多，也方便许多效果好了，盘账时间就可以缩短一些的”
贾环与薛姨妈说好投资榨糖作坊的事后，又与薛宝钗说了些账册的事一边吃酒菜一边聊，直说到过午才和黛玉一并告辞回去
在回去的路上，贾环附耳在黛玉耳边道：“姐姐今日看了如何？是不是银子自己跑来让赚呢”黛玉听了娇笑一声，却也不好接口
贾环乃又对黛玉说道：“今日与宝姐姐说的表格记账方式，日后也与姐姐说说才好”
黛玉问道：“和宝姐姐说账册是为盘账，又不和们做营生，学那做什么”
贾环笑道：“姐姐不学怎么行，日后是要做媳妇儿的，管家媳妇哪能不会看账册呢”黛玉见贾环又拿媳妇儿说她，直气得就伸手去撕贾环的嘴嘴里骂道：“这该死的，又取笑”
贾环早知道黛玉准要撕的嘴，早就跳开了，直往前跑去晴雯和紫鹃在身后见了，两人早笑开了黛玉在后头追贾环不上，又听背后晴雯和紫鹃在大笑，一时羞急，停下步来，一跺脚，眼圈一红，眼泪就巴巴的掉下来双手抓着手帕就哭道：“这冤家，就会拿取乐成了爷们解闷的了呜呜呜…”
贾环见黛玉哭了，心都急了，忙过来道歉，紫鹃也过来劝慰，黛玉只在那拿丝帕擦眼泪贾环好声哄道：“好姐姐，不哭了不敢了”
黛玉一转身不理贾环，只在那哭贾环又饶了圈子过来劝黛玉见贾环只顾劝慰，一伸手便抓了个正着直扯着贾环的脸颊，使劲的扭到：“今日却是不能饶了只叫作死”
紫鹃原本还当心黛玉一时见黛玉抓着贾环，两手把贾环的脸颊都扭歪了，早和晴雯在一旁笑得上气不接下气贾环则哇哇大叫，只求饶道：“好姐姐，好姑娘，不敢了饶了吧”
黛玉哪里肯饶，只拧得更用力嘴里还笑道：“只叫作死，今日绕不得”
贾环吃痛，哀求道：“姑奶奶，快放手嘴都被扯破了好姑奶奶，快饶了吧”贾环连姑奶奶都叫了出来，一旁晴雯与紫鹃笑得更欢黛玉也被逗得笑差了气，一时倒没力气拧了
只在贾环与黛玉玩闹时，也并没有忘记对营生的打理宁国府的田庄即种植甘蔗，不久贾环又置办了蔗糖作坊，以骨灰去色法制造雪糖，还用甘蔗渣拿去造纸坊做造纸原料贾环又调来在文墨轩做事的族侄贾芸，还有赵天栋与陈彪做手下协同打理榨糖作坊事宜贾环则只在榨糖作坊初期指挥管理只在榨糖作坊进入轨迹后，便交由陈彪去打理那贾芸却是能办事的，帮陈彪将作坊打理得仅仅有条
其实蔗糖自古以来在国朝就有，只是贾环多了后世经验，加了几道工序，从蔗糖中提炼出白糖来并不难，使蔗糖更加洁白和颗粒结晶化而已
骨灰去色法就是在蔗糖制造出来后，煮成糖水，加入一定数量磨成粉末的牲畜骨灰，骨灰与糖水搅合后，会吸收糖水的色素，是原本棕色的糖水，变得雪白晶莹沉淀后渣滓下沉，雪糖浆上浮如此以压榨，过滤，水煮，家禽骨灰搅合浸泡，再过滤，蒸干结晶等工序，提炼出来的白糖，颜色如西洋的雪糖一般，价格却只定在西洋雪糖的八折
为了打败西洋雪糖市场，贾环还以议论传言法，用京都报发表文章只说西洋雪糖用的是五行炼化法，如火药一般，加入了如白灰等药粉来炼化，所以才那么白，吃多了对人身体不好而贾记雪糖则是纯天然的，没有化学过的
发表这样的文章其实也没有说谎，只是把微末的危害扩大化而已而市场就是这样，一点点危害，在以讹传讹下会引发恐慌，一恐慌人们就会自热而然的排斥如此在议论排斥下，又加上万里运输，成本极高，根本无法与本地贾记雪糖抗衡很快西洋的雪糖就被贾记的雪糖给打败了不过一二年，贾记雪糖便垄断了国朝雪糖市场贾环的榨糖作坊，因此又为宁国府带来巨大的利润