第一百七十章 八宝粥
八宝粥又名腊八粥,是种花家传统节日食品,在腊八节用多种食材熬制的粥南宋的《武林旧事》曾记载:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥”
现今的八宝粥早就不局限于八种不同的原料了,江枫去年暑假给陈秀秀熬的八宝粥以黑糯米为主料,再辅以绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等多种配料不同地区的人有不同的口味,有的人用料简单有的人用料比江枫还要复杂,甚至连加中药材和腊肉的都有,可谓是一粥百吃
张茜作为一名没有成年的年轻人,不爱玩微信,和江枫加了QQ,在两人发了无数表情包斗图之后,确定了所需食材张茜做的八宝粥就是传统的用料,芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合和粳米,还需要用上蜂蜜,食材种类比江枫所要做的少很多,口味也会更甜
比赛时间只有四十分钟,注定不能小火慢熬只能大火旺煮江枫掐着表在健康炒菜馆里先试了一遍,不算泡食材的时间,四十分钟,多加水,大火煮沸,中火慢滚,最后几分钟小火细熬,勉强够用
现在的煲粥虽然只有中级,但那是在大师级的刀工,高级的火候和调味的前提下的中级现如今江枫的煲粥水平,完全可以去一家几十年的老粥铺独当一面
江卫国也是纳了闷,江枫学什么都翻车,唯独在煲粥这上面开了窍,看什么会什么,随意摸索一二就能煲出一锅好粥,都不需要旁人的指导
看着桌上的八宝粥,江卫国叹了一口气
看着桌上的八宝粥,江枫也叹了一口气
【一锅味道极佳的八宝粥】
味道极佳,多好的形容词,如果能出现在别的菜上该有多好,出现在用来试水的八宝粥上,江枫真的是高兴不起来
江建康非常捧场地喝了一大海碗,夸赞道:“儿砸,这粥熬得是真的好”
“老婆老婆,快来喝粥!”
王秀莲同志闻风进后厨,看了一眼看不出一点荤腥八宝粥,提不起一丝兴趣,意思意思地喝了一口,问道:“崽呀,今天还要熬粥吗?”
“要”江枫斩钉截铁地道
王秀莲果断放下碗走出去,对着在外面摸鱼看剧的季月道:“月月呀,去在立牌上加句话:八宝粥特价5元”
季月起身,非常有经验地对江枫道:“江枫,等熬到3锅以后再来叫喝”
季月早已精确掌握了江枫的翻车规律
江枫接着熬八宝粥
大火,中火和小火之间的转换还需要摸索一下,刚刚那锅粥花了39分钟,卡着40分钟的底线出锅的,比赛的时候稍有不慎就得翻车江枫必须要缩短时间,最好控制在35分钟左右,这样比较保险
一上午煮了5锅粥,王秀莲看着粥的数量让季月把特价的价格改成了4元中午江枫回归健康炒菜馆的正常生意,不知道是不是的幻觉,觉得今天吴敏琪加辣椒的力度尤为重
干辣椒一把一把地撒,不把客人的舌头当舌头的架势
“江枫,4杯玫瑰蔓越莓!”季月在外面吼着
连带着,江枫的果汁生意都好了起来
等中午的营业结束了,江枫没忍住好奇地问道:“今天的料是不是下得太重了?”
“在琢磨用料的度”吴敏琪道
“和季雪商量出结果了?做什么?”江枫问道
“没有,她根本就不会做辣菜,粤省那边吃不得辣,她家里人口味清淡,她说她需要琢磨一段时间,先拿其它菜练练手”吴敏琪道
练练手……
江枫想了想今天中午蔓越莓果汁的销量
练手好,练手好啊,吴敏琪这一练手今天中午多赚了小一千块
三千分之一的装修费!
四舍五入泰丰楼就能开业了!
早上煮的5锅粥还剩下两锅没卖出去,后厨里只有大号砂锅,煮好的八宝粥全被王秀莲同志倒进大铁锅里温着了
中午休息一个小时,江枫坐在外面刷刷微博,看一看《一个纨绔子弟的自修养》,笑得跟个两百斤以下的孩子一样,还能顺道听季月讲讲最新的八卦
“们的那个比赛的综艺今天晚上8点在某点视频播出”季月刷着新闻,“哎呀妈呀,放出来的章光航的预告也太帅了吧!”
“真人更帅”江枫道,“不上镜”
“天呐”季月感觉自己都要窒息了,“都怪近视不带眼镜啊,在观众席根本就看不清台上,省台的屏幕肯定把家章光航拍丑了!”
江枫觉得季月这就属于典型的粉丝滤镜好几层,省台的屏幕好着呢,镜头都是带滤镜的,江枫感觉屏幕上的自己可帅了,就比章光航差一点点
“江枫,说真的,找个时间把章光航约出来吃个饭呗,直接邀请到咱们店里来吃”季月醉翁之意不在酒
江枫觉得有理,游戏提示章光航是挖墙脚的重点对象,是得约出来吃吃饭聊聊天交流交流感情,种花家的人的交情都是吃出来的如果不熟,就说明吃的饭不够多,多吃几顿就熟了
章光航是中法混血,应该中法结合着吃
休息时间结束,江枫就回到后厨接着熬粥
一个下午的时间,后厨里又多出七锅八宝粥
王秀莲同志看着八宝粥就头大,感觉有个败家儿子真是让人操心,估算了一下八宝粥的量,转头对季月道:“月月呀,把门口八宝粥的价格改成3块”
这可能是健康炒菜馆有史以来最大的优惠力度,从未有过的低价了,店里的拍黄瓜(还是江枫拍的)都要卖八块钱一盘,3块钱一碗的八宝粥,简直是不敢想的价格
以至于晚饭时间来店里的顾客,无论喜不喜欢喝粥,想不想喝粥,都忍不住去点上一碗八宝粥
一直到打烊,后厨只剩下两碗的量的八宝粥
王秀莲把剩下的八宝粥用大海碗装起来放进冰箱,对江枫道:“儿砸,明天早上就喝粥,养生”
江枫:“……好的,妈”
熬了一天粥,江枫的衣服上都全是八宝粥的味,整个人就像是一个人形八宝粥,走到哪儿把味道带到哪儿,一路走回了宿舍
王浩正在对着电脑键盘一顿噼里啪啦地敲击,一脸愤愤不平
“写什么呢?”江枫随口问道
“檄文!”王浩义愤填膺地道,“那些个对……喜欢的书指手画脚,高高在上,评头论足,挥斥方遒,一副是爹的丑恶嘴脸的家伙,要和们正式开战”
吃瓜群众江枫兴奋地前去围观,王浩的WPS文档里洋洋洒洒的一大段,仿佛把毕生所学的成语全都用在了上面
“大号开撕?哪本书啊?”
“怎么可能,肯定得开小号啊!就一本小破书,枫哥不会喜欢的”王浩接着在电脑面前奋战,一脸义愤填膺,看那架势恨不得用自己锻炼之后肥瘦相间的胳膊,顺着网线爬去和发檄文的对象殊死搏斗
吃了一块小瓜,江枫就去洗漱了
第二天一觉醒来,江枫打开手机想刷刷《一个纨绔子弟的自修养》有没有更新,结果更新没刷到刷到了王浩昨晚写的檄文
一定是特别的缘分,才让们成为了~
江枫花了一分钟让这个歌滚出的脑子,起床,穿衣,轻手轻脚,成功在王浩醒来之前离开宿舍到达健康炒菜馆
今天的早餐非常丰盛,江建康特意早起包了包子,酸菜猪肉包,酸菜是江奶奶前两天顺丰寄过来的唯一让江建康遗憾的是今天的包子里的肉不是大花,大花长得如此肥美,五花肉剁碎拿来包酸菜猪肉包肯定特别香
江建康难得包一次包子,但是和江枫并没有什么关系,的早餐是在冰箱里冷藏了一晚上放在灶上随便热热的八宝粥
做父母的总是心疼孩子的,王秀莲见江枫喝着寡淡的甜粥,关切的问道:“崽呀,要不要来点包子馅”
江枫十分感动,道:“要!”
“江建康,把包子里的馅拨给崽”王秀莲吩咐道
江建康听从老婆的吩咐用筷子拨了少许酸菜给江枫,只有一点肉沫,基本可以忽略不计
“爸”江枫看着江建康
江建康又拨了一点酸菜,依旧没有肉
江枫看着碗里的酸菜和八宝粥不由得叹气
哎,父母的爱总是太沉重让人承受不来
“爸,能给点肉吗?”
“儿砸,酸菜才好吃,喝粥吃酸菜下饭”
“爸,今天下午要是熬八锅卖不出去明天们俩都得喝粥”
“诶,儿砸想起来了,锅里还有一个包子呢,等着啊爸去给拿!”江建康瞬间恢复了记忆
江枫看着江建康
呵,男人