166、京城五
纪子淮这一周的比赛对手是安晏
回到别墅中,大家都围在旁边问结果
“赢了”纪子淮摸了摸自己的头发，神色镇定
在和安晏的比试中赢了，现在的积分是第二
白一诺虽然比的次数不多,但是每场表现都很好，打败的对手都很强,所以隐藏分和权重很高,积分占据第一
迄今为止，积分榜前五名分别是白一诺，纪子淮,安晏，姜辛夷,陈明月
白一诺听到这个消息之后,若有所思，这么说下一场就是总决赛了
果不其然，没过一会儿,她就接到了电话工作人员告知完这个情况，语气激动：“白小姐,下一场就是总决赛，将会选拔出本次比赛的冠军,本场比赛采取直播方式,请您按时到场”
白一诺笑了笑说：“好的”
这一天终究是来了
师徒对决啊
店员们明白之后，觉得有些尴尬,但是当事人都云淡风轻纪子淮人比较木，跟谁比都无所谓,白一诺则是见多了这种场面，并不觉得尴尬，反而跃跃欲试
以前在师门的时候,一天一小比，一月一次大比，和同门比试的次数太多了最后出师的时候，她和师父也当着所有人的面比了一场
“让看看这段时间的进步”白一诺说
纪子淮在白一诺手下学的时间比较短，学的东西不算多，但也不少，加上最近跑去学习谭家菜，像海绵吸水一样迅速膨胀，整个人的进步很大
袁温以为纪子淮学的杂，学的乱，加上心思不在厨艺上，不会赢安晏，结果纪子淮赢了
连袁温都对纪子淮的进步惊诧不已，可想而知这段时间有多发狠
纪子淮点了点头：“嗯，会努力的”
知道白一诺实力深不可测，但并不因之感到畏惧这也是白一诺收为徒弟的原因之一，不畏惧强敌是一种很稀少的特质，纪子淮未来可期
纪子淮太高了，白一诺虽然有一米七，但是还没到的胸，只能仰头和对视
白一诺想到从前的事情，有些感慨：“如果赢了，那就宣布出师了”
虽然她年纪比还小，但是因为性格原因，导致她看颇有一种家儿子初长成的感觉
“好”
“可以离开白记，安心去做喜欢的事”
纪子淮在听到这句话之后，手上的动作顿了顿，微微摇头：“再说吧，工作和爱好并不冲突即使赢了，也会帮忙让白记走上正轨”
纪子淮原本来白记只是想学厨的，想着出师了便可以离开但是待得久了，便对白记心生感情即使赢了，也不打算走想帮师父将白记越做越好
白一诺有些感动
这种不离不弃的感情何其珍贵，她收徒弟的眼光真好
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寻味之夜总决赛到来，场馆热闹极了
领导考虑多方原因，决定将最后一场从录播的方式改成直播的方式
从比赛开始前，摄制组便架起了直播器材，各大平台都有直播通道观众们可以点击直播通道，进入直播间
当直播间开始出现画面的时候，等待良久的观众们激动极了
[买定离手，买定离手，快去置顶的那个链接里投票，投出心目中的冠军，听说奖品很大]
[看了纪子淮之前的比赛，评委说做的是谭家菜一搜之后，好家伙，原来那么有名]
[是个老京城人，谭家菜和袁家菜一样，可以说是京城菜的许多皇城根下人都知道它的名字，很多社会名流都吃过，许多访华国外名人都和餐馆合影过不过谭家菜现在的名气差了很多，已经不如袁家菜]
[是谭家菜不好吃了吗？]
[不是听长辈说，是因为杏花斋老东家去世了，儿子当了新东家，但是只会抽烟喝酒，不会经营，还苛扣大厨们的薪水，导致大厨师出走，久而久之，杏花斋就没落了爷爷在电视上看到纪子淮做谭家菜的时候，又惊喜又惋惜总之，虽然觉得白老板深不可测，但是为了情怀，投给纪子淮了]
投票链接获胜概率比例分别是七比三，白一诺七，纪子淮三
纪子淮以前可是百万粉的主播，虽然很长一段时间没有直播，但是热度犹在，白一诺本来拿不到这么高的票数，但是之前辋川图小样让她被很多观众记住，所以得了这么多票数
在大家各自投票的时候，白记的粉丝们却嗑着瓜子，十分佛系
有人疑惑：[们之前每场比赛都投的很热烈啊，怎么现在不投票了？]
[唉，反正冠军都是白记的囊中之物，谁赢不是赢呢？]
其人：“……太凡尔赛了”
虽然们的话是真的，但是让人好生气哦
经过白记粉丝的提醒，观众们不禁有些感慨……
[一开始看寻味之夜的时候，看到这两个人是为数不多的来自小饭馆的厨师，于是没把们放在心上没想到们俩同时走到总决赛上，这谁能想到啊？]
[白记，恐怖如斯！]
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过了一会儿，在白一诺两人准备好食材之后，比赛终于开始，几乎所有的镜头都对准们
们手上的动作一览无余
“打算做那三道菜？”白一诺问
纪子淮说：“对，这是母亲笔记上的三道菜”
“好，也做三道”
两人的厨师台特别近，是背对着的两人说完话之后，便各自转过身去，开始处理食材
们说的话让观众们好奇不疑
[三道菜？纪子淮难道受了白一诺上一次比赛的影响，所以要把菜的数量提高？可是光是吊一个高汤都要六七个小时，用这么短时间做三道菜，说实话，这种做法很冒险]
[既然这么说了，一定能做出来吧反正看了白一诺上次的比赛之后，无论选手做多少菜都不意外]
[白老板上次做的是冷菜，只需要雕刻和摆盘，基本不需要起锅热灶，所以花费时间短一点如果不做冷菜，其实难度很大]
[唉，虽然知道厨师很累，但是这个观众看的挺开心的]
虽然观众好奇，但是一时不知道们到底做的是什么，只能观看们桌子上的食材和厨具，这时有一个人发现了一个奇怪的地方
[从刚开始看见白老板的比赛就想说了，她从来不用高压锅，电炖锅这样的东西，用的一直是火灶纪子淮和安晏用的也很少这有什么讲究吗？]
[也很好奇，难道是节目组不给用？]
观众们一头雾水，过了很久，才有人回答
[其实很简单，就是一个“老”字谭家菜的特色是严格遵循古训，不用苏打，不用味精，几乎不用现代化电厨具，保留原汁原味至于白一诺，那就更简单了要是看了她至今为止的比赛就知道，她很喜欢用古法做菜，每一个步骤，每一个方式都是遵循古法的，比其人还疯魔她的动作太熟稔了，有的时候，甚至怀疑她就是个古代人]
[这种方式其实很累，但是效果很好至今依然怀念农村奶奶做的饭，连煮米饭都香得不行，是电饭锅熬不出来的]
过了几个小时，纪子淮率先完成，白一诺紧跟其后，不过落后了一步，所以纪子淮先将菜端上去
纪子淮将自己做的菜整整齐齐地摆放在评委面前，空气中弥漫着诱人的香味
主评委推了推眼镜，看着面前的菜，有些怀念：“啊……这就是以前的谭家菜啊”
纪子淮和白一诺约定好了，总共做了三种菜一道冷菜，一道热菜，一道汤品
“做的有些慢了”纪子淮说
主评委摇了摇头，然后对镜头解释：“不会谭家菜就是讲究慢火细做一般的餐馆，因为经营需要，需要速成但是谭家菜追求平和，节奏平缓，出来的菜更有韵味呀”
旁边一个年纪大的评委笑着说：“以前杏花斋是不允许点菜的，每天只接一桌，还需要预定”
有些评委没有吃过，有些纳闷：“老板不会做生意吧”
说话的评委摇了摇头：“确实有点，但不是没有原因一家人忙一天才能忙出一桌记得前朝王爷还给谭家菜留过字，现在还挂在杏花斋的墙上”
评委们有些向往：“慢工出细活”
纪子淮做了三道菜，蜜汁叉烧，红烧大海鲍，清炖猴头蘑
评委一一品尝，满意不已
“这蜜汁叉烧用的是上好的猪肉，水分控得极好，蜜里调油，又嫩又香”
“这猴头蘑应该用的是大兴安岭的顶级蘑菇，真爽口啊”
“这好像是国外的顶级海鲍，味浓肉厚”
主评委吃完之后，有些诧异：“怎么感觉和在杏花斋吃的有些不一样，味道像是更醇厚了一些”
纪子淮点了点头：“母亲在原来的基础上做了一定程度的改良”
纪子淮来京城之后参加的比赛做的菜都来自于母亲所留下的菜谱每一次比完赛，都会提到母亲的名字，久而久之，评委只要知道纪子淮，就知道谭凝
主评委以为谭凝的改良想法只是昙花一现，没想到她的想法居然这么多，而且每次改良都这么精妙，恰到好处，让人为之惊讶
主评委为之赞叹，又有些惋惜：“如果母亲还在世的话，想必杏花斋就不会没落，很有可能再上一层楼”
谭家菜本就厉害的不得了，特别复杂，谭凝不仅要保留原汁原味，还要在本来的做法和味道上创出新意，简直是难上加难
经过主评委的讲解，观众们明白改良菜的困难，有些恍然
纪子淮低下头，沉默了许久
有师父在，可能当不了最厉害的厨师，满足母亲未能达到的遗憾，但是能让母亲的名字更加广为人知，也不失为一种好办法
在纪子淮下场之后，白一诺走上台
她和纪子淮之间不像是比赛，反倒像是比试，气氛比平常的比赛要轻松愉悦得多们甚至还约定好了要做多少菜
她同样做了一冷一热一汤
她做的三道菜精美繁复，漂亮雅致，一上场便吸引了所有人的目光
主评委眼里闪过惊艳：“真漂亮啊”
白一诺解释说：“这是回味鸡片，烧汁鳜鱼和银菊汤”
“这是最拿手的尊宴之中的三道菜”
回味鸡片是雪白色的，被片成大小一致的薄片，整整齐齐地摆放在盘子上烧汁鳜鱼由一个汤盅装着，新鲜肥美的鳜鱼被挑出鱼刺，切成鱼片，再码放成鳜鱼模样汤色金黄澄澈，旁边的青菜心宛若翡翠银菊汤看上去更能唬人，一块豆腐整整齐齐地切一百零八刀，落在水里如同绽放的银色菊花
至于为什么切一百零八刀，其实是因为一加八等于九，九是极数，是皇家的数字
比赛前，她和纪子淮聊天，脑海中一直在思考自己到底该做什么菜
正当她迷茫的时候，突然想到这次比赛的奖励是操刀国宴，脑海中立刻有了灵感
那就做一个小型国宴吧
这是她作为尚食女官的拿手活
想做整套的国宴是必然不行的大魏朝的国宴品种很多，包括但不限于最烧钱的烧尾宴，最风雅的文宴，最隆重的尊宴菜品最少的一种尊宴，也有三十六道菜
这些菜中的每道菜都很费时间和精力，她做三道已经到了极致
评委很诧异：“没听过这三道菜的名字，这是由何而来的？”
“是自创的”白一诺笑了笑
她比赛比到现在，做惯了别人做的菜，也想做做自创的菜
评委们哑然，除了之前的金镶白玉豆腐，这三道又是自创菜！
[别的厨师还在学菜谱，她就开始自创了白老板，可怕！]
[厨艺小菜鸟给大神跪下]
[这没什么好惊讶的，每天也在自创菜呢，只不过创造的都是黑暗料理，哭哭]
白一诺见评委们愣住，于是出声提醒：“请品尝吧，这些菜都是刚出炉的，是风味最佳的时候”
“哦，好”主评委回过神，夹了一块回味鸡塞进嘴里鸡肉刚一入嘴，鲜香的味道便直击的味蕾
“好鲜！”主评委睁大眼睛
白一诺解释说：“回味鸡是用高汤炖煮而成这鸡高汤用的是砂锅煲出来的老鸡汤，鸡肉需要煮到粥茸状在煮完鸡之后，将鸡肉用葱油炸一遍，锁住里面的肉汁之后切成薄片，微加秋油，再加入几滴鲍鱼汁水提鲜”
主评委惊叹不已：“酱油的醇，鲍鱼的鲜，葱油的香，完美融合，简单得体，自成经典味道层次丰富，令人唇齿留香，怪不得叫回味鸡片”
烧汁鳜鱼则更绝了
光是喝一口汤，就能让人神魂颠倒
俗话说，戏子的嗓，厨师的汤汤熬得好不好，反映了这个厨师行不行
“太行了，太行了”主评委震撼不一样，心里不停赞扬
不仅是老饕餮，还是一名烹饪大师从来没有喝过这么鲜美醇香的汤，因为职业的原因，更加能明白这件事的不容易
烧汁鳜鱼用的是新鲜的鳜鱼，肉质嫩，味道纯这烧汁鳜鱼的汤不仅有鱼的鲜，还有鱼高汤的鲜
主评委有些感慨：“俗话说，鱼是无味之物，需要看厨师烹调的手艺明明是无味之物，却能做出来这么有口感的极品无味之至味，真是大音希声！”1
最后一道银菊汤更是令人惊艳
豆腐被整整齐齐地切了一百零八刀，在汤中飘舞，美得不可思议
刚才两种都是至味，银菊汤的味道没有那么刺激，没有那么醇厚，但是却清新淡雅，留香隽永
好像戏曲结束之后的落幕一样，让品尝层次更加丰富，让人更加记忆深刻
主评委一次品完这三道菜，有些魂不守舍过了一会儿，终于回过神，后知后觉地感觉到害怕
第一道回味鸡片，味道如同炸弹，炸得人恍惚，让尝过它的评委纷纷忘了之前的菜
第二道烧汁鳜鱼，味道醇厚绵长，让评委们享受不已
第三道银菊汤，味道清新宜人，是收官之作，安抚评委们备受刺激的味蕾
这三道菜并不是一拍脑门，随意想出来的，而是经过精心设计，连顺序都被算计好
整个评审过程跌宕起伏，有开头，有高潮，有结尾们虽然没有吃白一诺所说的完整的宴席，但是光从这三道菜就已经能窥到冰山一角
看向白一诺的目光逐渐变得慎重
经验太成熟了，手艺太厉害了
有些话不能当着镜头说，主评委只能在内心默默想
本来节目组还在担心选出来的厨师无法担任国宴厨师一任，但是事情和们想的不一样，白一诺能做到，甚至大概率会做得很好
其评委甚至忘记了自己是个评委，想着反正是最后一场，那就痛痛快快地吃吧
在消灭完所有的菜之后，一个评委靠在椅背上，回味不已
“的店里能吃到尊宴吗？”
“暂时吃不到，有机会的话会上架的”白一诺笑了笑，打起了太极
她会做完整的尊宴，但是光靠她一个人，不做十多天做不完，而且白记没有可以供尊宴出场的场地这个机会……应该会在很久之后
在评委和选手交谈的时候，直播间里炸开了锅
[刚吃过晚饭，现在饿得前胸贴后背，救命！]
[来了，名场面它来了每次白老板做菜的时候，评委们总是会将它吃个精光，还美名其曰不忍浪费求求们浪费吧，看旁边的工作人员都快馋哭了]
[刚才纪子淮上菜的时候，这些评委吃的挺多，但是没有这么多，姿态很矜持，现在却变成了这副模样，白老板做的菜该有多好吃啊]
[这些评委运气真好，白记的客人都吃不到的菜，们全都能吃到]
[白老板，愿意来们学校应聘食堂阿姨吗，一定会每天光顾的生意的如果拒绝的话，那就跪下来求]
品鉴结束之后，比赛并没有结束，更重要的打分环节开始
白一诺和纪子淮坐在旁边的沙发上聊天相较于别人的火急火燎，们俩倒是像没事人一样云淡风轻
白一诺算了算时间，说：“快过年了”
纪子淮点头：“再过半个月就要过年了”
白一诺嗯了一声纪子淮作为京城人，肯定是要留在京城过节的白一诺还不知道到哪儿去过节如今孑然一身，没有牵挂，到哪都行
袁叔叔从纪子淮那里知道她的情况之后，特意问她要不要留在京城过年
白一诺听说文会楼的年夜饭很好吃之后，已经动心
过了半个多小时，结果新鲜出炉
们两人都被叫到了场馆中央许多眼熟的人走了过来，江海迅，郑云飞，苏珍，顾声……们都是寻味之夜的专业评委
苏珍手上拿着金色的奖牌和奖杯另外一个人手上则拿着银色的奖牌和奖杯
观众们见到这幅场景之后，激动不已
[啊啊啊啊冠军要出来啦，投了白老板一票，大奖看看]
[长达三个多月的比赛，终于到了尾声，好不舍得啊]
顾声将银色奖牌挂到纪子淮脖子上，说：“恭喜！”
纪子淮看着银色的奖牌没有得到冠军，内心有些小小的失望，不过很快便平复下来
看向师父的侧脸，心里很高兴
冠军是的师父，不是别人，让没有什么意难平
不过这也证明，离她还有差距，依然需要努力
苏珍走到白一诺旁边，将奖牌挂到白一诺的脖子上，笑着说：“恭喜，是本次比赛的冠军”
“谢谢”白一诺接过奖杯，耐心激动
历经三个多月，两个城市的奔波，她赢了
有了肖羽和比赛的钱，白记能再次扩大，这次京城之行，她还招到了许多厨师白记扩大之势势不可挡
她在现代找到了很多朋友，找到了很多归属感，渐渐融入这个时代
她对镜头温柔地笑了笑：“谢谢们”
[令人心空的美貌，寻味之夜选秀比赛实锤]
[恭喜大魔王夺冠，撒花撒花撒花]
[是白记的老客人，从白记开业就开始关注它了听说冠军可以操刀国宴，呜哇，白老板太出息了吧]
（正文完结）
作者有话要说：银菊汤有原型，来源是国宴上的清炖银菊汤
完结啦，接下来是各式各样的番外
如果舍不得完结的话，那就收藏专栏的下一本美食文吧，很快就会开文哦
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