第82章 人间无地，著相思(4)

“想过了，酒楼有三层们刚好以此为限把菜价分成三个档次一楼价位可以适当降低，尽量做到大众化；二楼就留给那些有钱人，们可以从装潢和菜色方面多下点功夫，另外还可以请一些歌伶舞姬回来做表演，从而跟一楼做区别；至于三楼就做成包间，房间不能设太多，装潢一定要精致而且有格调，最重要的是菜色要特别而且价格要高，这些菜必须要是一、二、楼吃不到的，从而可以提升跟彰显那些来三楼吃饭客人的身份跟品味”

“一间酒楼要出名，就必须有自己的招牌菜跟特色菜，而且要做到真正的特色，一定要是别人家都吃不到的这样才能吸引客人留住客人！”

“再来就是服务部，觉得这是相当重要的，一间酒楼的服务好坏可以充分体现这家酒楼的好坏，当然这里说的服务不是指单纯的跑堂，首先们要去招一些姑娘家回来，女孩子总是比男孩子要细心的多，迎宾点菜之类的就可以交给女孩子来做，然后就是刚提到的投诉订餐及会员办理也需要有专门的部门”

素窈仔细的听着，直到最后才又忍不住皱眉问道：“馨然，刚说的大部分都能明白，只不过一直提到的这个会员到底是个什么东西啊？”

得意洋洋宣布道：“会员是争对那些经常来光顾的老客人的，们可以印制一部分小卡片类的东西，专门派送给那些累计消费次数很多的有钱贵族，只要有了们的VIP卡就可以随时来们的三楼消费，还能享受折扣，消费的越多，享受的折扣就越多！”

她不确定的问道：“这样，行得通吗？”、

“当然！”信心满满的扬头，要知道这VIP可是充分得到实践验证的，在现代会员卡已经普及到各行各业，大到餐饮娱乐，小到玩具饰品，中间还包括什么品牌服装、美容护肤等等，总之，不管大小店都施行这一套，不借鉴来玩玩太浪费了！

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