97、第 97 章
有人问过喻意,咖啡的意义何在她的回答是咖啡代表休闲
咖啡得天独厚，拥有上千种芳香物,而香味原本就是能让人心情愉悦放松的物质
另外，咖啡树从播种到结果就要三四年，树有枯死率，咖啡樱桃也有落果率，咖啡越好，脾气通常也越大，在后续的人工采收与后制处理上耗费也就越多这些都促成了好咖啡的身价
价格高了,相比价格低廉的饮品，人在心理上会有所顾忌，选择慢饮,而不是牛饮,而一旦“慢下来”，也会大大提高“坐下来”的概率
而“坐下来”与“喝咖啡”两个动作组合在一起,已经无异于一种休闲
喝咖啡如此，冲咖啡亦是如此无论是闻香还是冲煮,咖啡变幻莫测，涌动着趣味，对一支豆子从生疏到得心应手的过程,她很是享受
正因如此,喻意并不喜欢比赛
Leon也是知道这点，当听到她说要去参加WBrC的比赛时,不免吃了一惊,问她怎么会改主意
她只回了句“心血来潮”
楚灵均差不多是最后一个得知消息的，而且“多亏”了
喻意去参加比赛，Leon提前三天从云南赶过来喻意尽地主之谊,请Leon吃饭，被楚灵均得知，自然要隆重出席
结果席间Leon提起喻意要去参加比赛的事，意外于“竟然”不知道
把Leon送至下榻酒店，那厢，Leon才踏进旋转门，这厢，楚灵均已经一蹦三尺高，“为什么是来通知！为什么不告诉这件事！”
喻意往左打方向盘，“本来是打算这几天告诉”
楚灵均寒着脸，“是打算通知一声，然后一走了之？”
“的机票买好了”
“什么机票……”话说一半，楚灵均反应过来，咧开嘴，“原本就打算带一起去？”
喻意点头，“不气了？”
“还有点”楚灵均撇撇嘴，旋即盯着她，目光火烫，“要补偿！”
到家后，喻意补偿了三次，两人才从浴室回到卧室床上
楚灵均抱着她问：“怎么想到要去参加比赛的？”之前们还聊过，她不是说不喜欢被选择，也不喜欢和对手较量的感觉，没想过要去么
喻意合着眼，答：“解个心结”
“什么心结？”有点听不懂？
喻意不说话了
在她肩头咬了一口，“不管是解心结还是其，以后一定要第一个知道”一顿，酸溜溜地补上一句：“怎么都要比Leon先知道！”
喻意应了，她又困又累，在怀里翻了个身
楚灵均凑近她，压低嗓音在她耳边要求：“再叫一声”
喻意困得咕哝：“什么？”
“刚才叫‘老公’了！”结婚半年，每天屁颠屁颠追着她喊“老婆”，她喊“老公”却是破天荒头一遭
在看来，“老公”那是至高无上的称呼，独一份的！她每喊一回，就是在肯定独一无二、无可取代的身份！
虽然，刚才她是被迫的
想起她是因何“就范”，楚灵均心口又烫了起来，见她不语，再咬，催促：“快叫！”
喻意不予理会：“睡了”
“要是不叫，那就……”话未完，把被子一掀
以为要重施故技，之前丢魂般的经历，喻意今晚可不想二度经历，拉住，吐出两个字：“老公”
“刚才不是这么叫的！”冷冷淡淡的，哪像刚才那声，堪比武侠小说里的十香软筋散，叫得浑身力气都被卸光了
喻意瞥一眼，侧过身，完美演绎“爱听不听”
楚灵均撇撇嘴，不过，能听到两声已经很不错了，反正都知道怎么能让她叫出口了，这次不行，还有下次！
那就下次吧
一条腿压上她两条腿，再把脑袋埋进她颈窝里，心满意足地闭上眼，“老婆，睡了”
怀里的人微扬唇弧：“嗯，睡吧”
五天后，是CBrC的地区赛，地点定在隔壁的燕市
喻意把咖啡馆托给了孙小米和郑康壮她不在的四天里，咖啡馆花式照卖，但不卖手冲，她怕有人刁难郑康壮
比赛结果一如预期，喻意过预赛，闯入决赛决赛只有自选冲煮环节，她排在末尾，有充裕的时间做准备以及热身
这趟，喻意没通知多少人，来的就喻省身、楚灵均和Leon，庄烟岚说这是她第一场比赛，无论如何都要来，鉴于比赛在工作日，她愣是在最后一天请了半天病假，到这会还在往比赛现场赶
至于现场，那厢，喻意和Leon正在计时，过比赛流程
这厢，喻省身和楚灵均先杠上了：“小子原来前几天才知道这件事啊？跟说，话话一个月前就告诉要来参加比赛了！”
楚灵均吃味着呢，冷哼一声，“那还不是和一样，今天才跟来”
“那怎么一样？感情越深，知道得越早，这说明和话话啊，还是生分在她眼里，还是这个爸更重要！”
“明明是重要，她都说了，在她心里是最重要的！”
喻省身冷下脸，这小子不爱撒谎，想着这必定是两个小年轻的私房话，也不好追问，哼唧：“就天真吧，哄还当真了这要遇上事，才知道话话和谁感情比较深”
“那Leon八月份就知道这事了，喻意还能和感情最深？”
“什么？说那个外国小子八月份就知道了？”
“昂”
楚灵均正想提八月份的云南之行，那头，Leon和喻意过完流程，往这边踱来，站至楚灵均身边，“她的状态非常好，就像们中国话里的稳操胜券，相信她能拿下冠军”
喻省身得意地叉起左边腰，“也不看看是谁家的闺女，那必须的！”
楚灵均得意地叉起右边腰：“老婆怎么可能是第二！”
Leon轻笑，“好奇的是，她竟然会参加比赛之前劝过她几回，她一直不肯参赛不知道是什么让她回心转意”
喻省身、楚灵均心道：“不是就行！”约摸二十分钟后，终于轮到喻意上场，她有五分钟的准备时间庄烟岚也赶在比赛开始前到了，直呼“好险”
等喻意做完准备工作，主持人介绍三名评委与一名主审上场，喻意一一与们握手，楚灵均注意到，三名评委竟然都是男人！
评委落座后，因为水是自带，喻意让主审测试过常温与高温的水质，确认没有杂质，待主审站定后，她一边按下计时器，一边说了开始
楚灵均盯着她嘴角的浅浅弧线，目光快把三名评委射穿
喻意的开场白没几句，没多久就切入正题，开始介绍滤杯这次比赛，她选的是平底滤杯，相较锥形滤杯，平底滤杯可以获得更薄且均匀的粉层，使咖啡风味趋于一致，另外滤杯底部洞口较大，可以提高萃取效率
她边说，边用针松动咖啡粉，说到研墨：“咖啡豆研磨上，为获得更加干净的咖啡风味，先将咖啡豆磨成较粗的颗粒，去除银皮后，再将其磨细”
楚灵均想起她曾和店里那名顾客起的争论，没忍住，轻咳一声，问Leon，“她不是不爱磨两次豆吗，怎么比赛又要磨两次？”
Leon笑着解答：“楚先生，比赛的目标是求稳，就像选用平底滤杯，而不是锥形，也是因为平底滤杯容错率更高磨两次豆，粉质更均匀，冲出来的咖啡味道也就更稳定另外，参赛豆子新鲜，不怕风味流失，豆子反而可以多排气”
楚灵均琢磨着的话，喻意压根就不是求稳的人啊？
“的意思，她很想赢？”否则以她的脾气，肯定是怎么喜欢怎么来，怎么可能求稳？
“的确”Leon点点头，“她来参赛，目标应该是冠军”她不需要人的肯定，若是切磋，参加咖啡沙龙即可，参赛要耗费大量时间做赛前准备，她既然参赛了，想来是想赢的
不解的是，她为何要赢
闻言，楚灵均挑起眉宇，重新望向赛场
喻意解说完水质，而后两手各执一壶，也是一心二用，一面往滤杯里注水，一面介绍自己的冲煮手法：“冲煮分为四个阶段，第一阶段，会在12秒内注入60g水，使咖啡粉充分排气，粉水接触带出较多的酸质与甜味……第二阶段，会放慢速度，在20秒内注入80g水，减缓水流速度，避免细粉上下翻滚造成瘀滞，较慢的流速也使粉水充分接触，释出更多甜感……第三第四阶段，会再次提速，以每秒5g的速度完成90g注水量，先做同心圆，再进行中心注水，这两个阶段旨在降低咖啡浓度，避免过萃……今天的萃取参数是15g咖啡粉，230g水，萃取183g咖啡液……”
说话间，她已经冲完两杯咖啡，开始转向另两杯，在完成两个阶段的注水后，她放下手冲壶，将两杯已经冲煮完毕的咖啡移出，给底壶盖上玻璃盖，而后重新提起手冲壶，继续第三、四阶段的冲煮
全程有条不紊，优雅且精准
Leon看得直感叹：“她的状态张弛有度，实在看不出她是否在紧张”
楚灵均在心里附和一声“还真是”
赛场上，喻意已经结束萃取，她将冲煮工具移至另一条操作台上，示意评委翻转风味指示牌，而后执起底壶，分送至三位评审面前，“咖啡最为得天独厚的特质便是不可复制的香气，闻香，是品尝一杯咖啡时最期待的环节凑近面前的咖啡壶，将闻到优雅的玫瑰花香，其后是扑面而来的杏桃、可可以及甜奶油的香气”
在评委凑至杯口，开始闻湿香气时，她将为比赛准备的咖啡杯搬到跟前，这套上小下大的咖啡杯是特意为比赛准备，能够更好地收聚咖啡的香气待评委闻香后，她收回底壶，将咖啡倒入咖啡杯，再次分送到评委面前
“在高温区，入口可以感受到杏桃、白葡萄与荔枝的风味，紧接着是可可，伴随着紫罗兰花香，余韵有白葡萄酒、葡萄柚、杏桃，紫罗兰花香也将变得更加悠长”
评委记录着风味信息，而后举杯啜饮咖啡，喻意笑视对面，适时补充关于豆子的信息：“这支风味优雅的豆子来自巴拿马FN庄园在FN庄园海拔1800米处有一块平地，三面皆是原始森林，形成自然的遮阴条件，庄园最顶级的瑰夏品种就栽种于此，昼夜温差大、高海拔使瑰夏的熟成期比寻常咖啡豆晚一到二个月，人工采收完成后，经过一个月低温静置发酵，积累了丰富的酯类化合物……”
她的解说细致而平静，之后又娓娓道来咖啡在中温区与低温区的咖啡风味与余韵
楚灵均只觉得她的解说像是有魔力，一向对这些被吹得天花乱坠的香气、风味嗤之以鼻，还这个变那个，那个变这个的，哪有这么玄乎？可当下仿佛真就闻到了、尝到了，听她的，先是紫葡萄，有点酸，再是绿葡萄，有点甜
她简直就像个下蛊的！
看着看着，恍然大悟——赛场上的喻意，就像敲键盘时的，在熟悉的领域，绝对专业，绝对自信，她站在那，就足以说服别人！
这样的喻意，光芒四射，让人移不开眼
不过很快，楚灵均便发现不止移不开眼，评委也移不开眼，观众席更多得是看喻意入迷的人
亲友团更不用说，爸正在疯狂拍照，庄烟岚则举着摄像机，直呼“这也太游刃有余了吧”，还和Leon小声讨论上了：“Leon，冠军是不是定了？”
Leon微微一笑，“在眼里，她是世界上最好的咖啡师在这，她永远都是冠军”
庄烟岚长长地“哦”了一声，目光自然而然地撇到楚灵均身上，后者叉起半边腰：“老婆当然是世界第一！”
最后结果出来，喻意不负众望，拿下第一，四个月后将代表江省去参加CBrC的全国总决赛
冠军在哪都是焦点，结束比赛后，等着喻意的就是采访，好在是地区赛，关注度不及全国赛，采访也就十多分钟的事
才刚结束采访，喻意就被人扯到角落，楚灵均皱着张脸，语气苦恼：“老婆，们不参加比赛了，行不行？”
喻意挑眉，“怎么？”
一脸不爽：“太多人看了！现在才地区赛，到全国赛，再到世界总决赛，看的人只会越来越多！还有今天那三个评委，竟然都是男的！对着们笑了十分钟！”
喻意哭笑不得，觉得这位是真不怕酸，“连评委的醋也吃？先不论有没有笑，就是笑，也是礼貌”
“就算是礼貌也不行！”撇撇嘴，“都没对笑过这么长时间！”
喻意无言以对
见她不像是被说动，楚灵均抱住她，轻晃，“不是不喜欢比赛吗？而且都这么厉害了，根本没必要去参加什么比赛！”
她心头一动，“有‘这么厉害’？”
“那当然！有在，第一就是铁板钉钉的事！”
喻意翘了下嘴角，“不是在瞎捣鼓咖啡豆？”
“怎么会！”拧着眉，试探着又问：“答不答应？”
喻意假作沉吟片刻，“这次比赛高手如云，能体会说的那种遇上对手的感觉，的确让人热血沸腾很期待之后的全国赛，要是拿第一，去参加WBrC，到时候能碰到更多可以切磋交流的对手”
楚灵均脸都绿了，当然没想过让喻意中途退赛，这不负责任！可照她这口气，莫非打算年年参加？
光是想到会有那么多双眼睛盯着她、觊觎她，八成她还会上电视、上报纸，最重要的是，越出名，她越可能满世界乱飞，到时候，她肯定不会次次捎上，会被她丢在犄角旮旯，楚灵均觉得自己快窒息了
打着商量：“那拿到世界冠军就不参加比赛了，行不行？平时去咖啡沙龙切磋交流不就够了？也要给对手留一条活路啊，一直第一有什么意思？”
喻意面露难色，“遇到对手让人兴奋，但准备比赛的确挺累的……”话未完，就见对面目光瞬亮，她弯了下唇，“考虑看看”
“还考虑什么？直接答应了吧！”
“爸们买完饮料回来了，们先过去”
屁颠屁颠地追着她，“要先答应！不然，以后不论参加什么比赛都要让一起去！”
喻意笑笑，应了声“好”
“这个‘好’是说哪个好？”
“都好”
和她，也会越来越好
全文完
作者有话要说：比赛片段参考了CBrC、WBrC的比赛视频
终于完结啦，本文写于疫情之始，希望世界疫情能够早点结束
祝大家平安喜乐